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Base neutra a freddo per gelato, in polvere. Ideale per la preparazione di gelati cremosi ed alla frutta.
Dose d'impiego: Latte intero gr.500, Zucchero gr. 125, Base per gelato gr.50.
Riscaldare il latte (senza portarlo ad ebollizione) e mescolare gli ingredienti. Porre gli ingredienti in frigo per riportarli a temperatura ambiente. Inserire dunque gli ingredienti nella gelatiera.
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