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Gomma Xantano in bustina da 100gr
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Dettagli
La gomma xantano è una fibra alimentare utilizzata in molte ricette. Serve per rendere l'impasto spalmabile o pastoso. Viene utilizzata inoltre nella preparazione di alimenti dietetici per aumentarne il potere saziante, l'appetibilità e la consistenza. Consigli d'uso nella preparazione di prodotti da forno senza glutine, la gomma xantano viene aggiunta alla farina, donando più consistenza all'impasto, migliorandone la lievitazione e rendendo più morbidi i prodotti. La dose di utilizzo è: 1 cucchiaio di prodotto per 200 gr. di farina
Scheda tecnica
| Peso | 100 GR |
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